Japonya’nın ünlü “nototemari” cinsi şitaki mantarlarının fiyatı, 2024 yılının ocak ayında dikkatleri üzerine çekti. Noto Yarımadası’nda yaşanan büyük depremlerin ardından bölgedeki üreticiler, hasat ettikleri şitaki mantarlarını ilk mezatta satışa sundu. Bu mezatta, yüksek kaliteyi simgeleyen “nototemari” unvanına sahip mantarlar dikkat çeken bir fiyatla satıldı.
İşikawa eyaletinin başkenti Kanazawa’da düzenlenen mezatta, 8 santimetre şapka genişliği ve 3 santimetre kalınlık gibi sıkı kalite koşullarını karşılayan 6 adet “nototemari” şitaki mantarı, 350 bin yene (yaklaşık 2.200 dolar, 77.914 TL) satıldı.
Mezatın organizatörlerinden Hinoşita Yoşikatsu, deprem sonrası bölgedeki zorluklara rağmen yüksek kaliteli mantarların yetiştirilmesinin önemine vurgu yaptı. Hinoşita, “İnsanların bu mantarları yerken zorluklara rağmen böylesine güzel bir ürünün yetiştirilebildiğini düşünmelerini istiyorum” şeklinde ifadelere yer verdi.
DOĞAL AFET YIKIM YARATMIŞTI
2024 yılının ocak ayında, Noto Yarımadası’nda büyüklükleri 5 ile 7 arasında değişen depremler meydana gelmişti. Depremler, yangınlar ve yetersiz sağlık koşulları sonucunda en az 500 kişinin hayatını kaybetmesine yol açtı. Altyapıdaki hasarlar nedeniyle su ve elektrik kesintileri yaşanırken, yerel turizm de büyük oranda olumsuz etkilenmişti.
